De nos jours, les consommateurs veulent commander en quelques clics. Pour les restaurateurs, instaurer un service de commande en ligne n’est plus une option : c’est une nécessité pour booster le chiffre d’affaires. En offrant un système de commande sur internet, vous touchez une clientèle plus large, augmentez le ticket moyen et fidélisez vos clients. Plusieurs études le confirment : 53 % des consommateurs déclarent que la livraison ou à emporter est désormais « essentielle » à leur mode de vie (Hotel Tech Report), et les restaurants notent que les commandes en ligne sont en moyenne 20 % plus élevées que celles prises par téléphone (Workstream). En rendant votre menu accessible 24h/24 sur smartphone (près de 60 % des commandes se font sur mobile (Hotel Tech Report)) et en simplifiant le parcours client, vous augmentez naturellement vos ventes.
La mise en place d’un tel système passe par quelques étapes clés. Tout d’abord, choisissez un logiciel ou une plateforme de commande en ligne adaptée à votre restaurant – par exemple une solution tout-en-un comme ENCAFE qui intègre la caisse enregistreuse. Ensuite, numérisez votre menu : ne mettez en ligne que les plats faciles à livrer, avec de belles photos et des descriptions claires pour appâter l’œil (Workstream). Puis, insérez un bouton “Commander” visible sur votre site web (par exemple en haut de la page d’accueil) et testez vous-même tout le parcours avant de lancer le service (Workstream). Enfin, promouvez activement votre nouveau canal en ligne : ajoutez-le sur vos menus papier, sur les réseaux sociaux, dans vos newsletters, et même en boutique (flyers ou affichage) (Workstream). En quelques étapes simples, vous êtes prêt à capter la demande digitale de vos clients.
9 façons d’augmenter vos revenus grâce à la commande en ligne
- Accroître votre visibilité en ligne
En vous inscrivant sur des plateformes de livraison populaires (Uber Eats, Deliveroo, Allo Resto, etc.), vous touchez une clientèle locale plus vaste. Ces applications transmettent votre menu à des milliers d’utilisateurs, générant des commandes supplémentaires. Attention toutefois aux frais de commission élevés (souvent 20–30 % du montant de la commande (Hotel Tech Report)) : visez un équilibre entre volume de commandes et rentabilité.
- Proposer la commande directe sur votre propre site
Un canal de commande en ligne propriétaire vous permet de conserver la marge complète et de maîtriser l’expérience client (Workstream). En effet, la plupart des clients (près de 2 sur 3) préfèrent commander via la plateforme d’un restaurant plutôt qu’un intermédiaire (Hotel Tech Report). En orientant ces clients vers votre site ou application, vous réduisez les coûts de commission et pouvez offrir des promotions exclusives. Par exemple, une photo attrayante et un bouton « commander » clair augmenteront le taux de conversion (testez toujours le parcours avant le lancement (Workstream)).
- Exploiter les réseaux sociaux et la messagerie
Les clients jeunes commandent souvent via Facebook, Instagram ou WhatsApp. Créez des publications régulières mettant en avant vos plats vedettes, et utilisez les boutiques en ligne intégrées (ex. « Boutique » sur Instagram). Vous pouvez même prendre les commandes directement via WhatsApp Business en intégrant votre menu. En multipliant les points de contact (site web, réseaux sociaux, Google My Business, apps), vous facilitez la prise de commande au moment où le client y pense.
- Soigner l’expérience utilisateur mobile
Comme près de 60 % des commandes sont passées sur smartphone (Hotel Tech Report), votre site ou application doit être optimisé pour mobile. Un menu clair, un paiement simplifié et un temps de chargement rapide évitent la frustration. Ajoutez des photos de qualité pour chaque plat (Workstream) et limitez les étapes de commande. Un parcours fluide encourage les ventes impulsives (menus du midi, « suggestions du chef ») et augmente le panier moyen.
- Augmenter le panier moyen avec des offres ciblées
En ligne, les clients sont plus réceptifs aux promotions. Proposez des menus à prix fixe, des formules « pause déjeuner » ou des packs découverte en exclusivité web. Suggérez des options d’accompagnement ou un dessert lors de la commande (upsell). Fixez un seuil pour la livraison gratuite (ex. « Livraison offerte à partir de 150 DH d’achat »). Ces offres digitales incitent les clients à ajouter quelques dirhams dans leur panier, tout en renforçant la valeur perçue de votre service.
- Fidéliser par le numérique
Un système de commande en ligne permet de récolter les coordonnées des clients (avec leur accord) et de leur proposer un espace personnel. Ainsi, ils peuvent enregistrer leurs commandes favorites, voir leur historique et gagner des points de fidélité à chaque achat (Workstream). Cette donnée client est précieuse : vous pouvez relancer les clients endormis par email ou SMS, leur offrir des réductions d’anniversaire, ou lancer des programmes de parrainage. Plus vous facilitez le retour sur votre site (newsletter avec codes promo, notifications push de l’app), plus vos clients reviendront commander chez vous plutôt qu’ailleurs.
- Gagner en efficacité opérationnelle
La prise de commande en ligne simplifie le quotidien du personnel. Plus besoin de répondre au téléphone ou de noter manuellement chaque ordre : les commandes arrivent automatiquement en cuisine depuis votre caisse ou tablette. Cela réduit le risque d’erreur humaine (mauvaise adresse, plat mal noté) et accélère le service. Au final, vous servez plus vite, votre cuisine tourne plus rond et vous pouvez traiter plus de commandes qu’à l’ancienne (même à heure de pointe). Le temps ainsi gagné permet à votre équipe de se concentrer sur la qualité et la satisfaction client.
- Analyser vos ventes et ajuster vos offres
Un autre avantage majeur de la digitalisation est l’accès aux données statistiques. En consultant l’historique des commandes, vous identifiez vos plats phares, les heures d’affluence, le jour de la semaine le plus chargé, etc. Un bon système de commande en ligne offre un tableau de bord de suivi : vous voyez en un coup d’œil ce qui se vend et ce qui ne se vend pas (Workstream). Grâce à cela, vous pouvez réajuster votre menu (retirer les plats peu demandés), tester des nouveautés en temps réel, ou encore envoyer des promotions sur les produits moins populaires. En somme, l’analyse fine des données améliore votre stratégie de vente jour après jour.
- Opter pour une solution intégrée et locale (ENCAFE)
Plutôt que d’empiler des outils disparates, choisissez une plateforme tout-en-un qui fait le lien entre la gestion du restaurant (caisse, stocks, personnel) et la commande en ligne. C’est le cas de la solution ENCAFE, conçue pour les cafés et restaurants. Elle synchronise automatiquement votre carte, vos menus et vos stocks avec le système de caisse. Par exemple, lorsqu’un client commande un plat sur votre site ENCAFE, votre stock se met à jour en temps réel, et la commande apparaît instantanément en cuisine. Vous disposez en plus d’outils marketing (emails automatisés, codes promo) et d’une application mobile dédiée pour gérer vos commandes. Une telle intégration réduit les frictions techniques et vous fait gagner un temps précieux, tout en offrant une expérience fluide à vos clients.
Lisez notre guide sur la digitalisation pour explorer ces outils.
Erreurs courantes à éviter
En résumé, la clé du succès est de proposer un service en ligne simple, rapide et visible, tout en restant attentif aux retours. Voici les erreurs à éviter :
- Négliger l’ergonomie mobile et générale : Un site lent ou non adapté aux smartphones fera fuir les clients (Hotel Tech Report). Testez la commande sur différents appareils et simplifiez chaque étape (ex. paiement par QR-code).
- Ignorer les coûts de commission : Les apps tierces comme Uber Eats prennent 20–30 % par commande (Hotel Tech Report). Alternez avec des commandes directes pour préserver vos marges.
- Manquer de communication : Affichez clairement le service en ligne sur vos supports (porte, réseaux sociaux, menus) et lancez une campagne pour l’annoncer (Workstream).
- Ne pas former le personnel : Assurez-vous que l’équipe maîtrise le système (commandes, tickets, statuts) pour éviter les erreurs.
- Surcharger le menu en ligne : Commencez avec un menu web simplifié, proposant des plats populaires ou faciles à emporter (Workstream).
Consultez notre guide sur la fidélisation pour renforcer la satisfaction client.
Conclusion
La commande en ligne est un levier puissant pour faire croître vos revenus et fidéliser votre clientèle. En offrant ce service, vous répondez aux attentes modernes des clients (praticité, disponibilité, choix) et optimisez votre exploitation au quotidien. N’attendez plus : prenez le virage du digital !
La solution ENCAFE est justement pensée pour vous accompagner dans cette transition. Grâce à notre plateforme intégrée, vous pouvez déployer en quelques clics un module de commande en ligne directement relié à votre caisse et à vos outils de gestion. Testez-le dès maintenant : vous gagnerez du temps, réduirez vos coûts et offrirez une expérience professionnelle et moderne à vos clients. Adopter un système de commande en ligne, c’est investir dans la pérennité et la croissance de votre restaurant. Avec ENCAFE, vos clients passeront à la caisse… et reviendront encore plus souvent !
Consultez notre guide budget pour planifier vos investissements.